Tips Membuat Kue Coklat

Menjelang hari Valentine yang tidak lama lagi tiba, maka tidak ada salahnya apabila Kamu mulai memikirkan hidangan special Cokelat Praline & Coklat Praline apa yang hendak Kamu suguhkan bagi kerabat alias kekasih tercinta.

Tak bisa dielakkan bahwa hasil karya sendiri (walau tidak sesempurna yang dipasarkan di toko) mempunyai kesan yang lebih mendalam daripada apabila kami membeli.

Tips Membuat Kue Coklat

Apabila opsi Kamu jatuh pada kue yang dihiasi dengan cokelat (bisa tart cokelat, kue kering lapis Cokelat Praline & Coklat Praline, bahkan buah cokelat), maka berikut ini ada berbagai trik yang patut Kamu perhatikan dalam membikin hiasan dari bahan cokelat.

  • Pastikan Kamu benar dalam memilih cokelat yang bakal dilelehkan. Cooking chocolate biasanya berbentuk batangan alias blok. Pilih yang bernilai baik sebab ada berbagai merk yang sulit membeku.
  • Potong-potong/ serut Aneka Coklat & Cake Coklat blok sebelum di-tim, potongan yang terlalu besar bakal menyebabkan lelehan Aneka Coklat & Cake Coklat tidak rata serta bisa berbintil/berbutir.
  • Tim cokelat dengan air panas bukan di atas air mendidih. Tidak sedikit orang salah mengerti istilah "Tim Aneka Cake Coklat " dalam resep. Tim cokelat di sini artinya melelehkan cokelat di atas air panas. Aneka Cake Coklat bakal bergumpal serta keras apabila Kamu menge-tim cokelat di atas air mendidih. Caranya, masak air sampai mendidih, angkat. Letakkan panci kedua yang berisi potongan cokelat di atas air panas, aduk sampai meleleh.
  • Pastikan panci serta alat yang Kamu gunakan leluasa air/ tidak basah sebab air bakal menyebabkan Chocolate Praline bergumpal.
  • Jangan sempat meningkatkankan mentega/ margarin, terbukti cokelat tim menjadi licin tetapi apabila ditambah bahan-bahan itu, maka lelehan sehingga sulit membeku.
  • Cokelat putih mengandung lemak lebih tinggi dibandingkan yang berwarna cokelat Chocolate Praline, sehingga memerlukan suhu lebih rendah dibanding yang berwarna cokelat.
  • Usahakan menge-tim cokelat wajib rutin diaduk-aduk, supaya cokelat tidak menggumpal.
  • Segera siramkan/ gunakan cokelat tim sebab lelehan cokelat untuk Cake Chocolate bakal segera mengeras kembali apabila tidak dipakai/ didiamkan dalam suhu ruang.
  • Menghias Cake Chocolate dengan siraman cokelat sebaiknya diperbuat dalam ruangan bersuhu dingin supaya cokelat cepat membeku. Alias bisa juga dengan tutorial dimasukkan ke lemari pendingin secepatnya seusai kue dihias cokelat.
Label:
edit